Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico UnOlivo Lata 1l
17,50 € IVA incl.
AOVE Ecológico Picual
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El Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de UnOlivo, es de variedad picual de cultivo ecológico. Acidez máxima 0,2º. Práctico envase de 1 L.
La aceituna se recoge durante el mes de noviembre en fincas familiares en Larva, Jaén.
Molturado el mismo día de la recolección. Primera extracción en frío, temperatura máxima 25º
AOVE ecológico que contiene todos los matices de la variedad picual de la Sierra Sur de Jaén. Zumo de aceituna con un frutado maduro,
que en nariz muestran aromas de cáscara de plátano, higuera y alcachofa; con entrada suave en boca y un gran equilibrio entre el amargor y el picante.
Conoce más sobre UnOlivo, cuatro generaciones dedicadas al aceite de oliva. Conoce su historia y otros productos y apoya con tu compra a esta empresa familiar de la Sierra Sur de Jaén.
| Peso | 1,200 kg |
|---|---|
| Marca |
UnOlivo |
| Tipo |
Ecológico |
| Zona de origen |
Andalucía |
Descripción
Clasificación
Aceite de oliva virgen extra
Acidez Máxima: 0,2º
Variedad: Picual
Procedencia: Larva, de las fincas familiares Las Espesas y el Llano
Fecha de recolección
Del 1 al 30 de noviembre
Fecha y sistema de molturación
El mismo día d ela recolección.
Primera extracción en frio, Temperatura máxima 25º
Cata
Color
Verde con cálidos reflejos dorados
Aspecto
Brillante y limpio, aceite filtrado
Nariz
Frutado maduro con aromas a cáscara de plátano, higuera y alcachofa.
Boca
En boca tiene una entrada suave, que nos recuerda las notas olfativas, amargo y picante ligero y equilibrado.
Usos y beneficios
AOVE Ecológico ideal para consumirlo en crudo. Esta presentación es ideal para el consumo generalizado en casa.
Para potenciar el sabor de todo tipo de alimentos, sean cocinados o no.
Tiene una alta resistencia a la tempeeratura, por lo cual es adecuado para cocinar.
El aceite monovarietal de la variedad picual tiene aproximadamente un 10% más de ácidos oléicos comparado con otras variedades. Su elevado contenido en polifenoles lo hace el aceite más estable que existe, por tanto tiene un comportamiento excelente cuando se cocina.
El ácido oleico y los polifenoles se asocian con la reducción en el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y hepáticas.
La compra de productos ecológicos y de empresas familiares de marcas locales como UnOlivo además de ser bueno para tí, es bueno para el desarrollo de las comunidades donde se encuentran y bueno para el medioambiente.
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